Beschreibung
Anbau
Für unseren fabelhaften Arabica Kaffee werden fair gehandelter Kaffee, frisch geröstet Spezialitätenkaffee Bohnen aus einen kleinen Tal in der Höhe von 1500 m bis 2400m in den vulkanischen Bergen westlich von Kamerun verwendet.
Perfekte Reifebedingungen
Wir verwenden ausschließlich Kaffee Bohnen mit idealem Reifegrad, die von Hand gelesen, gewaschen und an der Sonne getrocknet werden. Unter unseren beiden Kaffeesorten können schematisch zwei Hauptsorten unterschieden werden: Der Arabica-Kaffee und der Robusta-Kaffee. Wir beziehen unsere Espresso Bohnen ausschließlich aus Kamerun von eigenem Anbau oder von Kooperativen. Das Klima und die geographische Lage von Kamerun sind ein Garant für die perfekten Reifebedingungen.
Röstverfahren
Die Kaffeerösterei Terrific Coffee röstet jede Sorte separat in dem Trommelröster. Die Kaffeebohnen werden bei niedriger Temperatur schonend und langsam geröstet. Durch die lange Röstung entfalten sich die verschiedenen feinen Geschmacksnoten des Kaffees und sein einzigartiges Aroma.
Bewertungen
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